Sjøpølsa kan ha en stor framtid i norsk fiskerinæring. Det er ett av de best betalte sjømatproduktene i verden og selges for over 10.000 kroner per kilo. Den finnes på Sunnmøre, og best av alt, markedet ønsker produktet.
Annonse
– Den finnes i områdene rundt oss og det er store muligheter for å starte fiske og foredling av en ny art på Sunnmøre, sier Forskningsleder Margareth Kjerstad i Møreforskning.
Nå jobber sunnmøringer med å utvikle redskap til å fangste sjøpølse og ser også på muligheten for å drive oppdrett.
Annonse
